Nigella sativa - Graine noire - Graine de Nigelle

Graine de Nigelle Nigella sativa - graine noire

Les graines noires, graines noires ou cumin noir, sont des grains et des graines noires avec une odeur et un goût distinctifs et sont utilisées depuis l'Antiquité comme type de traitement pour de nombreuses maladies. Il est également utilisé dans certains aliments comme épice.
La Nigella sativa est une source d'acides gras essentiels, de vitamines et de minéraux. Elle contient également de nombreux composés actifs, dont la thymoquinone, qui aurait également des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.